Pivná kultúra má svoje korene hlboko v storočiach. Tradícia si vyžaduje okrem prevádzky s vhodnou atmosférou a samozrejme samotného piva aj poháre, v ktorých by sa malo správne podávať. Poháre na remeselné pivo – vynikajúce a vyrobené podľa všetkých kánonov – sú dôležitou súčasťou hostiny s alkoholom.
Môžete si ich kúpiť v sadách alebo jednotlivo, dodávajú sa v rôznych veľkostiach a typoch a sú vyrobené z rôznych materiálov. Pravidlá servírovania naznačujú zohľadnenie všetkých týchto nuans, pretože skutoční znalci chápu, že chuť konkrétnej odrody závisí okrem iného od druhu jedla, v ktorom sa podáva. Moderné technológie nám umožňujú vytvárať skutočné výtvory, ktoré nedovolia, aby sa teplo z rúk dostalo k obsahu a na vonkajšej strane sa neobjaví ani kvapka vlhkosti. Poháre na pivo vyberáme s ohľadom na všetky kritériá a nuansy.
Obsah
Aká by mala byť zhoda medzi typom pohára a pivom?
Skutoční milovníci opojného nápoja vedia, že sklo sa vyrába v takej rozmanitej forme nielen preto, aby sa zarobilo viac peňazí. Hneď ako nápoj vstúpi do pohára, nastane zmena:
- chuťové vlastnosti;
- vôňa;
- farby.
A túžba rýchlo si dať prvé dúšky zaostruje receptory, čo vám umožní rozlíšiť jednotlivé chute, farebné prechody a získať maximálne potešenie z vášho obľúbeného nápoja.
Tvorba peny a tvar skla spolu priamo súvisia. A samotný penový uzáver neumožňuje odparovanie prchavých látok z povrchu kvapaliny. Tieto zložky sú chmeľové oleje, vedľajšie produkty fermentácie, koreniny a špecifické prísady v závislosti od odrody. Pohár, ktorý tvorí hustú penu, zachováva chuť a arómu. A každá odroda má svoju vlastnú penovú hlavicu. Preto boli pre nich vyvinuté špeciálne jedlá.
Druhy pohárov na pivo
Sklo „Teku“ od „Rastal“
Dátum narodenia – 2010. Taliani pracujúci v spoločnosti Restal v jej miestnej divízii sa snažili zo všetkých síl. Prvé písmená mien tvorcov pohára sa zlúčili do jeho jediného historického názvu. Základom skla je vínne sklo, ktoré stavia značku piva Birra Baladin na rovnakú úroveň ako víno. Na základe bohatých degustačných skúseností jedného z tvorcov bolo vyvinutých a otestovaných niekoľko variantov. Prvé miesto získal krásny a funkčný príklad.
Sklo sa vyznačuje:
- sklo ideálnej kvality;
- nádherné dizajnové riešenie so stonkou a pohárom, ktorý sa otvára do púčika;
- zabránenie zahrievaniu obsahu vďaka hustote stien a pohodliu nohy;
- ideálny prenos chuti a farebnej palety s možnosťou korekcie penenia.
Pollitrový pohár
Názov pochádza z anglosaskej miery objemu nápoja. Navyše, na Britských ostrovoch je to 570 ml, zatiaľ čo na amerických 470 ml. Vyrábajú sa v niekoľkých rôznych tvaroch:
- sklenený hrnček s hrubou rukoväťou;
- kužeľovitý tvar;
- tulipán.
Šťastní sú zberatelia, ktorí sa dostanú k pivu s kráľovským puncom. Už ich takto nerobia. A boli vyrobené na kontrolu čestnosti predajcov. Na ten istý účel sa na moderných hrnčekoch umiestňuje čiara, ktorá označuje správnu úroveň nalievania.
Koktaily sa dajú naliať aj do kanonických pohárov s hladkými sklenenými stenami (majú hrubšie steny). V pivnej verzii je zvykom podávať stredne silné odrody. Dizajnovým prvkom nonic pinty je zhrubnutie na vrchu. Vďaka tomu je pre barmanov pohodlné pracovať s pohármi a pre návštevníkov ich držať v rukách.
„Willebächer“ alebo pinta v nemeckom štýle. Vyznačuje sa zúžením v spodnej časti, miernym rozšírením úplne navrchu a opätovným zužovaním v oblasti krku. Objemy sa líšia – 200 – 500 ml.
Doplňujúce informácie: Hromadná výroba Williebecheru sa nezačala kvôli dobrým okolnostiam po druhej svetovej vojne. Týmto spôsobom sa šetrili zdroje a racionalizovala sa výroba. Tento riad nahradil tradičné nemecké krígle na pivo.
Poháre na pivo „Sheffield“
Anglická spoločnosť s bohatou minulosťou je známa svojím kovovým riadom. Okuliare Sheffield sú čisto zberateľské. Vyrobené z cínu a striebra s bohato zdobenými úchytkami, viečkami a rytinami na stenách.
Pohár na pivo "Nostalgia"
Verzia hrnčeka na pivo, ktorý k nám prišiel zo vzdialených čias Sovietskeho zväzu. Stále sa však vyrábajú a dajú sa kúpiť v niektorých veľkých nákupných centrách. Od sovietskych čias existoval pre tento produkt prísny GOST, ale vo veľkej krajine sa výrobky v rôznych sklárňach trochu líšili.
Moderní výrobcovia vyrábajú niečo podobné, hoci odborníci tvrdia, že nové produkty sú ľahšie ako ich historickí predchodcovia. Pruhy na dne pohára sa používali na nalievanie vodky „pre troch“ (ako tvrdia historici, či už žartom alebo vážne).
Pohár na pivo "Boot"
Originálny predstaviteľ sveta pivného skla. Pôvod je spojený s legendárnymi armádnymi eposmi. Generál, ktorý bitku vyhral, dodržal svoj sľub a použil svoju čižmu ako nádobu na pivo. Kapacita sa líši – najväčšia kapacita je 2 litre. Produkt je skôr suvenír, hoci ho v skutočnosti používajú nemeckí a rakúski milovníci piva.
Sovietsky pohár na pivo
Dlho boli hrnčeky na pivo najbežnejším skleneným nádobou na populárny alkoholický nápoj v Rusku a celom postsovietskom priestore. S remeselnými inováciami sa objavili aj inovácie týkajúce sa nádob, ale nebudeme zanedbávať ani „klasiku“. Vďaka hrubému sklu a pevnej rukoväti si sovietsky pohár na pivo dlhodobo udržiava svoju počiatočnú teplotu a telo ruky nemôže ovplyvniť jeho stav.
Misky môžu mať valcovitý tvar s hladkým vonkajším povrchom stien alebo zaoblené, s priehlbinami po celom obvode. Z takýchto pohárov sa pijú české a nemecké ležiaky, ako aj slabé anglické ale. Britské hrnčeky mali podobný tvar. Mali zaoblené priehlbiny a boli hlavnými nádobami na alkoholické nápoje až do objavenia sa pollitra.
Tulipánové sklo
Tulipán alebo tulipán má tvar kvetného púčika rastliny s rovnakým názvom. Na nohe je umiestnená konvexná miska, ktorá sa smerom nahor zužuje a smerom k krku mierne rozširuje. Vhodné pre lambic, gueuze, silné a svetlé pivá. Veľmi populárny v Belgicku. „Thistle“ je upravená verzia kontajnera. Je určený pre škótske ale, wee havs.
Inovatívne poháre s priehradkou na ľad
Aby sa chuť opojného nápoja nepokazila priamym pridaním ľadu, moderní výrobcovia uviedli na trh špeciálne hrnčeky s priehradkou na ľad. Plastové verzie majú v strede časť v tvare dutého stĺpika alebo priehradku pripevnenú k vnútornej strane v blízkosti rukoväte.
Doplňujúce informácie. Tradične sa pivo podáva studené, aby uhasilo smäd počas letných horúčav. Ale jeden z traktátov zo 17. storočia tvrdí, že studený jantárový nápoj zhoršuje tráviace procesy a opisuje výhody jeho pitia teplého.
Z akých materiálov sa vyrábajú poháre na pivo?
Na svete existuje veľa druhov piva, rovnako ako tvarov pivných pohárov. Zostáva pochopiť materiály, z ktorých sa hrnčeky a poháre vyrábajú. A počas celej histórie varenia piva, počnúc starovekými Sumermi, boli veľmi odlišné.
Sklo
Moderné pivné prevádzky sú plné skla bez ohľadu na tvar, hrúbku, rok výroby a výrobcu. Tradícia sa objavila už dávno, ale dôvody pre ňu sú jednoduché a jasné. Riad vyrobený z tohto materiálu sa ľahko a pohodlne udržiava a skladuje. Je to lacné, takže výmena bitky nie je náročná a nevyžaduje si značné finančné náklady.
A sklenený pohár sa uchytil a ponúkol zákazníkom piva výhody, ktorým sa iné materiály nemohli porovnať. Priehľadné poháre ukazujú všetku krásu šumivej penovej tekutiny. A čo zvuk skla pri cinkaní pohárov – nemenný atribút pivných posedení v pánskej spoločnosti? Pozoruhodná je aj rozmanitosť tvarov a veľkostí skla: od plnohodnotných pôsobivých pohárov až po tenkostenné dámske možnosti.
Keramika
Hlina ako prírodný materiál je ideálna na výrobu terakotovej keramiky na pivo. Hmatová jedinečnosť takýchto jedál sa spája s ich schopnosťou dobre a dlhodobo udržiavať teplotu sladového nápoja. Trh s riadom je široko zastúpený verziami keramických pohárov na pivo pripravených na aplikáciu sublimačného dizajnu. Ich hlavnou výhodou je možnosť aplikovať jedinečný dizajn, vďaka čomu je hrnček vynikajúcim darčekom. Ďalšou stránkou tejto príležitosti je ozdobiť remeselný bar exkluzívnym riadom. Lahodné pivo v nezvyčajne krásnych nádobách.
Doplňujúce informácie! Drevo má svoje pozitívne aj negatívne stránky. Ale materiál naši predkovia hojne používali na výrobu hrnčekov na alkoholické nápoje. Musíte byť pripravení na to, že chuť piva sa v dôsledku reakcie s prírodným materiálom zmení. Toto sa prejavuje miernou kyslosťou. Autentickosť spojená s národnou históriou je ďalším dôvodom, prečo by mali byť v kolekcii prítomné drevené poháre.
Sada pohárov na rôzne druhy piva v zbierke skutočného „pivného geeka“
Zbierať by ste mali začať so štandardnými okuliarmi, ktoré sa stanú chrbticou výstavy. Hovoríme o nemeckých a írskych nonikách, kanonických variantoch, tumbleroch. Poháre polovičnej veľkosti sú ideálne na zdieľanie fliaš. Hodiť sa budú poháre s dvojitým účelom, z ktorých si okrem piva môžete dať aj šampanské, koňak a víno. Potom prejdite na tulipány, poháriky a šálky.
Samostatne hľadajte growler - americký názov pre sifón na pivo s rôznymi kapacitami (od 1 litra). Preklápací mechanizmus, gumené tesnenie a keramická zátka dokonale utesňujú obsah nádoby, ktorá sa používa na kúpu remeselného piva doma. A nie je hanba položiť to na stôl.
Ako sa starať o poháre na pivo
V umývačke riadu si poháre neudržíte v dobrom stave. Čistiaci prostriedok sa musí zo stien odstrániť, inak utrpí chuť a stabilita pivnej peny. Prevádzka stroja má tiež negatívny vplyv na stav log. Perte ručne s použitím neparfumovaných produktov. Špongia by mala byť samostatná, na čistenie dna budete potrebovať kefku. Proces umývania pokračuje, kým voda voľne prúdi bez šmúh alebo kvapiek na skle.
Známe značky pivných pohárov
Existuje veľa spoločností, ktoré vyrábajú poháre na pivo ako darček pre muža. Môžu sa tiež stať skvelou dekoráciou pre vašu domácu zbierku.
Rastal je rodinný podnik so storočnými skúsenosťami, ktorý sa rozrástol na medzinárodnú skupinu s 30 spoločnosťami. Jeden z lídrov na trhu so sklom.
Spiegelau – spoločnosť pôsobí od 16. storočia. Bavorské sklo spája stáročné tradície a moderné technológie. Prestíž a kvalita sa zachovávajú vďaka metóde fúkanej výroby.
Luminarc je značka vynikajúceho francúzskeho riadu, ktorá vyrába aj sklenené poháre na pivo.
Záver
Chuť piva závisí nielen od výrobcu, ale aj od pohára, v ktorom sa podáva. Ide o vlastnosti tvaru, ktorý drží penovú hlavu, a materiálov, z ktorých sú riady vyrobené. Ich rozmanitosť môže slúžiť ako zámienka na vytvorenie jedinečných domácich kolekcií a je vynikajúcim darčekom pre muža.
„Pi z pohára“ – z ktorej dediny si, chlapče?
Ale márne sa muž tak veľmi snažil