Čajový obrad v rôznych krajinách je chúlostivá záležitosť. Existuje mnoho zaujímavých tradícií, ktoré sa zachovali od staroveku. Napríklad turecké poháre na čaj pripomínajú púčik tulipánu a ich používanie zahŕňa skutočný rituál.
Obsah
- Aký je správny názov pre pohár na turecký čaj?
- Vlastnosti tvaru skla
- Materiály tureckých čajových pohárov
- Príslušenstvo k orientálnym pohárom
- Pravidlá pre servírovanie a pitie čaju z tureckého pohára
- Odporúčania pre starostlivosť o armudu
- VIDEO: Ako uvariť pravý turecký čaj v armudu.
- 50 možností dizajnu pre poháre na turecký čaj Armudu:
Aký je správny názov pre pohár na turecký čaj?
Pohár na varenie čaju v Turecku sa nazýva „armudu“. Podľa histórie vznikol názov vďaka svojmu jedinečnému tvaru: nádoba pripomína dule, plod stromu rastúceho v Strednej Ázii. Niektorí tvrdia, že etymológia pôvodu súvisí so ženskou postavou - vysokým hrudníkom, tenkým pásom a širokými bokmi. V Turecku sa tento produkt nazýva „bardak“.
Vlastnosti tvaru skla
Východný armudu sa vyznačuje svojím „pásom“ – dno a hrdlo sú široké a nádoba sa v strede zužuje. Na rozdiel od názorov historikov tento vzhľad vôbec nie je určený na krásu: uľahčuje pohodlné pitie čaju. Tekutina má čas vychladnúť v hornej časti nádoby, takže ju môžete piť bez toho, aby ste sa popálili.
Zúženie v strednej časti pohára zabraňuje ochladzovaniu nápoja zospodu. Takto sa udrží optimálna teplota čaju – aromatický nápoj si môžete vychutnávať dlho.
Armuda sa pohodlne drží v ruke – nepáli a pohodlne sa zmestí medzi prsty. V Turecku a Azerbajdžane riad nemá rúčky, ale pre tureckých turistov boli vytvorené nádoby s rúčkami - takto sa objavil pohár s úzkym „pásom“ v strede. Umiestnenie rukoväte môže byť rôzne: na spodnej alebo hornej strane nádoby. Pre milovníkov kávy existujú dokonca aj podobné šálky!
Upozorňujeme! Ak chcete darovať niekomu, kto miluje východnú kultúru, nemali by ste mu darovať armudu s rukoväťou.
Materiály tureckých čajových pohárov
Armudy sú obľúbené medzi turistami, takže ich výroba sa rozšírila do veľkého rozsahu. Môžete si dokonca pozrieť originálne výrobky vyrobené ručne.
Klasické sklenené a krištáľové obruče
Orientálne sklenené šálky na vychutnávanie čaju sú najobľúbenejšou možnosťou. Nápoj a jeho krásny zlatý odtieň sú viditeľné cez priehľadné sklenené steny.
Na výrobu sa používa zahustené sklo, ktoré odoláva teplotným zmenám. Na povrch je aplikovaný orientálny vzor; pre minimalistov sa ponúka priehľadný produkt bez vzorov.
Dôležité! Informujte sa u predajcu o materiáli - jednoduché sklo môže prasknúť pri náhlej zmene teploty!
Krištáľové náušnice sú vyrobené z kremeňa, ktorý je odolný a ľahko sa breše. Používa sa aj české sklo – krásny a odolný materiál, ktorý obsahuje olovo. Tieto okuliare sú priehľadné, s objemným, jemným brusom. Pri kontakte s iným riadom je počuť príjemný, dlhý zvonivý zvuk. Východ je známy svojimi bohatými dekoráciami; viacfarebné nádoby vyzerajú nezvyčajne.
Porcelánové poháre
Porcelánový armudu je slávnostný druh riadu na špeciálne príležitosti. Je to krásny a spoľahlivý materiál, ktorý odolá nárazom a teplotným zmenám. Na povrch sa nanáša vzor – maľba nadglazurou a podglazurou. V darčekových súpravách sú steny zdobené mozaikami alebo kameňmi.
Kostný porcelán sa vyrába z kostnej múčky, vďaka čomu je riad tenký a elegantný. Toto je tiež slávnostná možnosť riadu, ktorý sa predáva v súpravách s cukorničkami a sladkými miskami.
Luxusné strieborné náramky
Strieborné poháre sú obľúbené v darčekových setoch. V tureckých domácnostiach sa podávajú špeciálnym hosťom. Sú nepraktické - môžete sa popáliť horúcou tekutinou. Ideálnym riešením je vybrať si strieborný držiak na poháre, ktorý ladí so skleneným predmetom.
Upozorňujeme! Niektorí výrobcovia používajú zliatiny – mosadz, kupronikel, nehrdzavejúcu oceľ. Vrchná časť nádoby je pokrytá striebrom alebo zlátením, ktoré sa dá ľahko zameniť so skutočným kovom. Prečítajte si popis produktu, aby ste sa vyhli podvodom.
Príslušenstvo k orientálnym pohárom
Riad s príslušenstvom vyzerá draho a elegantne. Podľa pravidiel dobrého mravu by sa šálka mala položiť na podšálku – táto tradícia existuje aj v Turecku.
Tanierik
Podšálka chráni obrus a stôl pred rozliatím horúceho čaju. Okrem toho prenáša všetko teplo do pohára, čím pomáha nápoju pomalšie vychladnúť. Aby riad vyzeral štýlovo a elegantne, odporúča sa kombinovať položky podľa materiálu a štýlu. Kovový podšál sa bude dobre hodiť ku klasickému sklenenému poháru.
Držiak na poháre
Držiak na poháre je vyrobený zo zliatin (kupronikel, bronz) alebo prírodných kovov (striebro). Toto je alternatíva k hrnčeku s rúčkou – môžete piť bez obáv, že si popálite prsty.
Vďaka rôznym štýlom vám držiak na poháre umožňuje rozšíriť možnosti dekorácie. Môže to byť minimalizmus alebo veľký, objemný produkt, ktorý zakryje všetok „neporiadok“. Na zdobenie darčekových predmetov sa používa mnoho techník šperkov.
Pravidlá pre servírovanie a pitie čaju z tureckého pohára
Tvar armudu umožňuje dlhodobé zachovanie arómy a chuti čaju. Vo východných krajinách je varenie čaju skutočným rituálom, ktorý sa vyznačuje vlastnými pravidlami:
- Čierny alebo zelený čaj sa zaleje polovicou potrebného množstva vriacej vody, kanvica sa prikryje pokrievkou a uterákom;
- Po 3 minútach pridajte zvyšnú vriacu vodu a lúhujte ešte 2 minúty.
Keď je nápoj hotový, stôl je prestretý:
- čajník sa nachádza v strede stola;
- pred každú osobu sa umiestni tanierik, na ktorom je naplnený „Bardak“;
- Nepridávajte 1 cm tekutiny po okraj nádoby, aby ste predišli pripáleniu;
- Ako hosť pije, pridáva sa nová porcia čaju.
Cukor sa do pohára nedáva. Rafinovaný cukor (v kúskoch) sa konzumuje ako desiata, podávaný na samostatnom tanieriku. Kúsok cukru sa vezme prstami, ponorí sa do uvarenej tekutiny a zje sa, zapije sa čajom.
Na východných čajových obradoch nie je zvykom ponúkať hosťom smotanu, mlieko ani pečivo. Zvláštnosťou orientálneho čaju je, že sa vždy podáva čistý. Na stole môže byť: sušené ovocie, džem, kandizované ovocie, citrón, džem, med.
Z nádoby musíte piť v malých dúškoch bez toho, aby ste čakali na vychladnutie. Nádoba sa berie do pravej ruky, bližšie k základni, za zúženú časť. Neexistujú žiadne pravidlá etikety – človek drží nádobu spôsobom, ktorý je pre neho pohodlný. Je lepšie zdvíhať riad pomocou tanierika alebo držiaka na poháre. Aby uvarený čaj v kanvici nevychladol, prikryte ju pokrievkou a utierkou.
Odporúčania pre starostlivosť o armudu
Na Východe sa na čistenie armudu nepoužívajú domáce chemikálie - verí sa, že to kazí ušľachtilú chuť čaju. Porcelánový alebo sklenený „neporiadok“ sa dá vyčistiť jednoduchou sódou bikarbónou. Ak sa sklo dlho nepoužívalo, zaleje sa vriacou vodou a utrie sa dosucha. Postup je podobný aj pre keramické súpravy. Pred prvou prípravou nápoja ho dvakrát prepláchnite vriacou vodou.
Turecký armudu je skvelou alternatívou k tradičným pohárom. Vďaka špeciálnemu tvaru a zachovaniu teploty nádoba odhaľuje všetky tóny aromatického čaju, jeho bohatosť, odtieň a chuť. „Bardak“ z Turecka je skvelý darček pre milovníkov čajového obradu!
VIDEO: Ako uvariť pravý turecký čaj v armudu.
50 možností dizajnu pre poháre na turecký čaj Armudu:
