V dnešnej dobe sa žiadne jedlo nedá pripraviť bez použitia panvice. Vďaka moderným technológiám sa príprava všetkých druhov jedál stala oveľa jednoduchšou a pohodlnejšou. V dnešnej dobe sú takmer všetky panvice vybavené nepriľnavým povlakom.
Obsah
Panvica s nepriľnavým povrchom - čo to je?
Panvica s nepriľnavým povrchom je špeciálna panvica navrhnutá tak, aby sa znížilo prilepenie počas vyprážania. To výrazne zlepšuje kvalitu akéhokoľvek jedla a robí ho lahodnejším.
Aké funkcie plní nepriľnavý povlak?
V dnešnej dobe má takmer každá gazdinka panvicu s nepriľnavým povrchom.
Táto vrstva plní ochrannú funkciu, ktorá zabraňuje spáleniu a prilepeniu. Aj keď sa nejaký produkt počas varenia pripáli, spodný povrch bude v poriadku.
Tieto panvice zvyčajne nevyžadujú prakticky žiadny olej. Stačí len vymastiť dno a začať tvoriť kulinárske majstrovské diela.
Po použití sa panvica vďaka povlaku ľahko čistí a nevyžaduje si veľa úsilia ani použitie tvrdých kief.
Vonkajší povlak s nepriľnavou vrstvou umožňuje udržať vzhľad kuchynského riadu oveľa dlhšie a zanecháva atraktívny vzhľad.
Typy panvíc s nepriľnavým povrchom
Kvalita uvareného jedla priamo závisí od povlaku panvice. Panvica by mala byť tiež pohodlná a mala by vydržať dlho. Každý typ panvice s nepriľnavým povrchom je svojím vlastným spôsobom jedinečný.
Teflón
Tieto panvice by mali byť v ponuke každej profesionálnej kuchyne. Sú vyrobené z ocele aj hliníka. Toto zariadenie sa vyznačuje pomerom ceny a kvality.
Keramický povlak
Tento typ má viac výhod ako ten opísaný vyššie. Mnoho žien v domácnosti používa takýto kuchynský spotrebič, pretože jeho funkčnosť im neumožňuje ľutovať vykonanú voľbu. Cena takýchto výrobkov je výrazne vyššia, ale výsledok je oveľa lepší. Tieto panvice poskytujú dlhú a bezpečnú službu.
Za zmienku tiež stojí, že tento materiál je šetrný k životnému prostrediu, a preto nepredstavuje žiadne nebezpečenstvo. V rôznych obchodoch nájdete širokú škálu takýchto panvíc, ktoré sa líšia tvarom a veľkosťou.
Mramorová krytina
Tento typ povlaku vydrží oveľa dlhšie ako teflón, ale zaujímavé je, že ich cena je približne rovnaká. Mramor dobre reaguje na kov, čo zaručuje absenciu defektov vo forme škrabancov.
Diamantový povlak
Toto bude skvelá voľba na nahradenie teflónového modelu kuchynského riadu. Vďaka svojmu materiálu je tento typ veľmi odolný, čo samo o sebe zaručuje dlhú životnosť.
Táto panvica je praktická, pretože nevyžaduje žiadnu špeciálnu starostlivosť. Vykonáva sa to veľmi pohodlne a rýchlo. Stačí použiť bežnú špongiu a opláchnuť ju pod tečúcou vodou.
Titánový povlak
Jeden z najodolnejších typov s ekologickými vlastnosťami. Tento model je veľmi pohodlný na prípravu akéhokoľvek druhu pečiva. S takýmto zariadením sa určite nebudete musieť obávať pokazeného jedla.
Materiály panvíc s AP povlakom
Hlavný rozdiel medzi panvicou je jej materiál. Tento bod je jeden z najdôležitejších, pretože bude schopný odpovedať na otázky týkajúce sa jednoduchosti používania a životnosti.
Hliníkové panvice
Panvice vyrobené z tohto materiálu sa spravidla používajú na rýchle varenie jednoduchých jedál: miešaných vajec, dusenej zeleniny, krutónov.
Mnoho ľudí má tento typ panvice vo svojej kuchyni kvôli niekoľkým výhodám.
Povrch panvice sa veľmi rýchlo zahrieva. Tento materiál sa tiež vyznačuje výrazne nízkou cenou. Je odolný a má nepriľnavý povlak.
Ale tento materiál má aj svoje nevýhody. Patria sem spaľovanie jedla a krehkosť. A pri obzvlášť vysokom zahrievaní a vysokých teplotách sa panvica môže deformovať a stratiť svoj reprezentatívny vzhľad.
Liatinové panvice s nepriľnavým povrchom
Bez ohľadu na to, aký moderný je svet, bez ohľadu na najnovšie vynálezy v oblasti kuchynského riadu, liatinové panvice s nepriľnavým povlakom zostávajú rovnako populárne a žiadané. Pri varení na akomkoľvek inom riade nie je možné dosiahnuť pokrmy tejto kvality.
Jedinou nevýhodou tohto materiálu je zápach, ktorý má tendenciu pretrvávať dlho po uvarení. Ale teraz mnoho výrobcov našlo spôsob, ako túto nevýhodu obísť použitím špeciálneho náteru.
Panvice z nehrdzavejúcej ocele
Panvice vyrobené z tohto materiálu sú veľmi obľúbené a vytvárajú atmosféru ducha profesionálnej kuchyne.
Ich štýlový vzhľad okamžite priťahuje pozornosť. Tento typ je najvhodnejší na ohrievanie jedál a vyprážanie produktov.
Rôzne panvice podľa účelu
Panvice sa veľmi líšia nielen materiálom a typom, ale aj účelom.
Klasické panvice s nepriľnavým povrchom
Tieto panvice sa vyznačujú relatívne nízkou cenou. Sú univerzálne, pretože sa používajú na vyprážanie aj dusenie rôznych produktov. Toto sú modely, ktoré sú žiadané. Nemajú žiadny špecifický účel a môžu sa použiť na akýkoľvek druh varenia.
Panvice na palacinky
Zvláštnosťou týchto modelov sú ich nízke boky, čo je ich charakteristickým znakom. Ich telo je spravidla hliníkové, takže sú ľahké. Už samotný názov dokonale vystihuje účel týchto modelov.
Grilovacie panvice
Charakteristickým znakom týchto modelov je špeciálne rebrované dno, ktoré počas varenia zanecháva špeciálne stopy pripomínajúce rošt.
Tento nástroj nevyžaduje prakticky žiadny olej. Táto špeciálna štruktúra dna umožňuje chrániť produkt pred silným nasiaknutím olejom.
Wok panvice
Toto je unikátne zariadenie, ktoré k nám prišlo z Číny. Táto panvica pripomína tvar kužeľa, ktorý sa na vrchu rozširuje. Ak sa pozriete na tradične vyrábané riady, sú vybavené rukoväťami na oboch stranách a dno je malé a má vysoké steny.
Spočiatku táto panvica nebola určená na použitie na sporáku, ale bola určená na varenie na otvorenom ohni. Pri varení je potrebné jedlo neustále miešať, pretože tenké steny prispievajú k rýchlemu spáleniu.
Odporúčania pre výber panvíc s nepriľnavým povrchom
Ako sa môžete správne rozhodnúť, aby ste to v budúcnosti neoľutovali?
V prvom rade venujte pozornosť hmotnosti a hrúbke zariadenia, pretože tieto faktory priamo ovplyvňujú proces varenia. Rýchlosť ohrevu a varenia jedla závisí minimálne od týchto faktorov.
Uistite sa, že panvica má nepriľnavý povrch na oboch stranách. Zistite tiež, ako sa správne starať o panvice s týmto povlakom.
V obchodoch nájdete riad rôznych veľkostí.
Musíte tiež zvážiť typ horákov a vášho sporáka. Napríklad akékoľvek panvice sú vhodné na použitie na plynovom sporáku, ale pri elektrických sporákoch sa musíte uistiť, že riad má hrubé dno. Ale pre indukčnú varnú dosku je potrebný špeciálny riad a žiadny iný ho nemôže nahradiť.
K akejkoľvek voľbe by ste mali pristupovať veľmi zodpovedne, pretože ovplyvní vašu budúcnosť. Aby ste neoľutovali svoj nákup, mali by ste si pozorne prečítať vyššie uvedené informácie a zvážiť svoje rozhodnutie.
Dobré kuchynské náčinie poskytne pohodlie a komfort pri varení. Varenie kulinárskych majstrovských diel sa stane vašou obľúbenou zábavou, a nie len ďalšou nevyhnutnosťou.
