Panvice Lodge

Liatinový riad je neustále a zaslúžene veľmi žiadaný. Napriek novým technológiám a moderným materiálom sa liatinové panvice nachádzajú takmer v každej domácnosti a skúsené ženy v domácnosti by svoju obľúbenú, osvedčenú liatinovú panvicu nikdy nevymenili za žiadnu inú, ani modernú. Pre mnohých je to predmet, ktorý symbolizuje spoľahlivosť a stabilitu domova.

Vlastnosti riadu americkej spoločnosti Lodge

Americkú spoločnosť Lodge založil Joseph Lodge v roku 1950 a na trh vstúpila s liatinovým riadom. Odvtedy uplynuli roky, ale spoločnosť sa stále drží tradícií, ktoré si vybudoval jej zakladateľ. Vyrába iba výrobky z liatiny a neustále vyvíja nové typy výrobkov. Dopyt po ich stolovom riade neustále rastie. Sortiment produktov neustále rastie – liatinové panvice, zapekacie misy, plechy na pečenie, liatinové hrnce, grilovacie panvice.

Všetky produkty Lodge majú jednu charakteristickú vlastnosť - sú jednoduché a odolné. Riad je trochu drsný, bez akýchkoľvek ozdôb, ale spoľahlivý. Dokonale zapadá do dizajnu miestnosti. Toto je základ kuchyne dobrej gazdinky, tradičné jedlá dedené z generácie na generáciu, ktoré budú slúžiť mnohým generáciám rodiny.

Liatinový riad má svoje vlastné vlastnosti:

• nebojí sa prehriatia, môže dlho stáť v ohni;
• má špeciálnu pevnosť, nebojí sa mechanického nárazu a ak spadne, nedeformuje sa;
• po dlhodobom používaní nepraská, neškriabe sa ani neštiepi;
• pomaly a rovnomerne sa zahrieva, dlho si udržiava teplo;
• má prírodný nepriľnavý povlak, ale neodporúča sa variť bez použitia rastlinného oleja;
• vyžaduje minimálnu údržbu;
• vhodné na varenie na všetkých typoch sporákov vrátane indukcie;
• vydrží dlho a časom sa to zlepšuje.

Nebuďte prekvapení, toto všetko je pravda. Liatinová panvica Lodge ozdobí každú kuchyňu a umožní vám variť skvele - takže všetkých prekvapíte svojimi kulinárskymi schopnosťami.

Z akých materiálov sú vyrobené panvice Lodge?

Jediným materiálom použitým pri výrobe je vysoko kvalitná liatina. Spoločnosť vyvinula špeciálnu technológiu na kalenie tohto kovu, ktorý počas tepelného spracovania v moderných indukčných peciach získava špeciálnu pevnosť a odolnosť. Kalená liatina sa neláme ani nepraská a má obzvlášť pevné vlastnosti. Liatinové dosky Lodge si zaslúžene zaujmú popredné miesto v svetovom rebríčku, čo je zárukou spoľahlivosti.

Aké ochranné nátery používa značka Lodge?

Tradičné panvice Lodge nemajú špeciálny nepriľnavý povrch. Ale každá žena v domácnosti vie, že jedlá varené na liatinovej panvici sa nepripaľujú, nelepia sa na dno. Tajomstvo spočíva v tom, že liatinový riad si vytvára prirodzený nepriľnavý povlak. Počas zahrievania tuk a olej prúdia do pórov liatiny a vytvárajú ochranný film, ktorý je ochranným povlakom. Časom sa to len zvyšuje. Zároveň je dôležité pamätať na to, že na nich nemôžete variť úplne bez rastlinného oleja, tak ako na teflónových panviciach.

Liatinové panvice sa vyrábajú so smaltovaným povlakom. Vnútorný povrch je pokrytý smaltom, povrch sa stáva dokonale hladkým. Silný mechanický náraz môže poškodiť smaltovaný povlak. Takýto riad nie je potrebné pred prvým použitím kalcinovať. Toto sa robí v továrni pred spracovaním smaltu. Povrch nie je nepriľnavý a počas vyprážania je potrebné pridať akýkoľvek rastlinný olej.

V akých tvaroch a veľkostiach sa panvica Lodge dodáva?

Bol vyvinutý a uvedený do predaja veľmi široký sortiment produktov. Spoločnosť dáva zákazníkom možnosť vybrať si presne to, čo do kuchyne potrebujú, namiesto toho, aby sa uspokojili s tým, čo je v akcii.

Produkty sa líšia:

Podľa formulára

Sme zvyknutí na to, že okrúhly tvar liatinového riadu Lodge je jediný pohodlný a možný. Americká spoločnosť Lodge zohľadnila zvláštnosť svojho riadu a pre ľahšie zdvíhanie ťažkých liatinových panvíc vyrába dodatočnú rukoväť, aby sa riad dal brať oboma rukami. Vyvinula tiež nový tvar – štvorcovú panvicu, ktorá je už dlho veľmi žiadaná a zaslúžene.

• Okrúhle

Tradičné liatinové panvice majú okrúhly tvar, zakorenili sa v našich kuchyniach, sú známe a pohodlné pre ženy v domácnosti. V závislosti od priemeru a výšky bokov sa používajú na prípravu vašich obľúbených jedál.

• Štvorec

Spoločnosť Lodge zvolila nový prístup k riadu zavedením štvorcových panvíc. Špeciálny dizajn a funkčnosť boli starostlivo premyslené. Grilovacia panvica Lodge s rebrovaným dnom je určená na kvalitné vyprážanie steakov.

Podľa veľkosti

Panvice sa vyrábajú v rôznych priemeroch. Pre rodinu 3-4 osôb je najpohodlnejšia panvica s priemerom 26 cm a vysokými okrajmi. Teší sa zaslúženej obľube a nachádza sa takmer v každej domácnosti, kde ľudia radi varia.

Na pečenie palaciniek sa dobre hodí panvica s priemerom 16 cm a 26 cm s nízkymi okrajmi. Vďaka tomu sa palacinky ľahšie otáčajú; špachtľa sa nezachytáva o okraje.

Veľká liatinová panvica Lodge má priemer 30 cm a je ideálna na pečenie v rúre. Dobré gazdinky v ňom varia slávnostné jedlá pre celú rodinu; môžete na ňom vyprážať mäso a ryby.

Modely panvíc Lodge

Špecialisti spoločnosti zohľadňujú potreby moderného trhu a požiadavky skúsených kuchárov, ktorí prichádzajú s novými, lahodnými jedlami. Na to potrebujú moderný, dobrý a solídny riad. Preto sa vyvíjajú nové modely Lodge.

• Jedným z najužitočnejších a najobľúbenejších modelov v sortimente amerického výrobcu je grilovacia panvica Lodge. Je vyrobený v tvare štvorca a má rebrované dno s vysokými rebrami. Používajú ho skúsení kuchári na prípravu mäsových steakov. Podľa mnohých recenzií neexistuje lepší riad na prípravu tohto jedla.

• Panvica Lodge Skillet. Malá liatinová panvica určená špeciálne na prípravu ribeye steakov. Rozmery výrobku sú 30 x 30 cm, štvorcové. Pre pohodlie kuchára má panvica dve rukoväte a hrubé rebrované dno. Boky panvice nie sú vysoké, robí sa to preto, aby bolo pohodlné otáčať kúsky mäsa kliešťami.

Počas vyprážania mäsa prenikajú liatinové rebrá hlboko do mäsa a zohrievajú ho zvnútra. Zároveň vnútorný tuk obsiahnutý v mäse steká do priehlbín a začína vrieť. Na povrchu mäsa sa vytvorí chrumkavá kôrka, ktorá zabráni vytekaniu šťavy.

V takejto panvici je ľahšie a jednoduchšie sledovať stupeň praženia mäsa. Jedlo sa pripravuje oveľa rýchlejšie. Steaky sú šťavnaté a zlatisté. Liatinové rebrá vytvárajú na povrchu mäsa tmavé pruhy, ktoré dodávajú pokrmu pikantnú chuť.

Ako rozpoznať pravú panvicu Lodge

1. Spoločnosť vždy umiestňuje svoje logo na svoje výrobky, vždy sa nachádza na dne misky. Je dosť veľký, je nemožné si ho nevšimnúť.
2. Hrúbka stien výrobku nesmie byť menšia ako 3 mm.
3. Na povrchoch nie sú žiadne chyby, všetky výrobky prechádzajú kontrolou kvality.
4. Cena produktu je pomerne vysoká.
5. Panvica má liatu rukoväť.
6. Liatinová zapekacia misa má odnímateľnú rukoväť.
7. Sada obsahuje liatinové pokrievky s dvoma liatinovými úchytkami, ktorých priemer je ideálny pre panvice.

Užitočné tipy na starostlivosť o panvice Lodge

Liatinová panvica vám pri správnej starostlivosti vydrží veľmi dlho. Pred prvým použitím si nájdite čas a dodržujte naše odporúčania, ktoré zabezpečia dlhú a produktívnu životnosť vašej panvice Lodge a vďaka tomu aj chutné a zdravé pochúťky, ktoré na nej môžete variť.

1. Panvicu umyte teplou vodou pomocou tvrdej kefy a dobrého čistiaceho prostriedku. Potom dôkladne opláchnite, aby na povrchu nezostal žiadny mydlový roztok. Osušte uterákom.
2. Dobre predhrejte rúru, plech položte hore dnom na rošt a prikryte ho alobalom, najlepšie v dvoch vrstvách. Nechajte pôsobiť hodinu. Tento čas stačí na to, aby zvyšky technického oleja, ktorý sa používa pri výrobe produktu v továrni, odtekali z liatiny.
3. Necháme vychladnúť a potrieme tenkou vrstvou oleja.
4. Vložte späť do rúry na 30 minút. Teraz je liatinová panvica pripravená.

Liatina má zvláštnu vlastnosť: na jej povrchu sa tvoria póry. Sú malé a pre oko prakticky neviditeľné. Z tohto dôvodu liatina dobre absorbuje pachy, preto sa neodporúča umývať liatinový riad čistiacimi prostriedkami alebo mydlom.

Častice oleja stekajú do pórov a vytvárajú tak prirodzený nepriľnavý povlak. Ak je panvica dobre rozohriata, jedlo sa na ňu neprilepí.

Ak si všimnete, že počas varenia sa jedlo začne lepiť na dno panvice, jednoducho ju dôkladne zohrejte v rúre a nepriľnavé vlastnosti sa vrátia.

Po dokončení varenia v liatinovej panvici ju opláchnite horúcou vodou bez mydla a pomocou špongie odstráňte všetky zvyšky jedla. Osušte uterákom. Skladujte iba v suchom a čistom stave, inak sa na povrchu môžu tvoriť škvrny od hrdze, čo je škodlivé pre riad.

Liatinový riad Lodge je prísne zakázaný na umývanie v umývačke riadu. Dlhodobé vystavenie liatinového povrchu aktívnym čistiacim prostriedkom spôsobí, že chemický zápach sa pevne vstrebe do pórov kovu a následne budú jedlá varené na takejto panvici dlho voňať ako mydlo. Vône sa rozptyľujú veľmi pomaly.

Panvice od americkej spoločnosti Lodge sú vždy dobrou kúpou do domácnosti. Tento riad prinesie do každého domova teplo krbu a lahodné gurmánske jedlá, ktoré si vychutná celá rodina. Začne novú tradíciu odovzdávania domácich receptov a chválenia sa tým, ako lahodne varia jej mama a stará mama.

VIDEO: Príprava liatinovej panvice na použitie.