Latte je jeden z najchutnejších kávových nápojov. Bohatá aróma, dokonalá kombinácia mlieka a čerstvej kávy, množstvo prísad pre zlepšenie chuti. Veľký objem, relatívne nízka sila, chuť pripomínajúca smotanu a polevy. Existujú poháre na latte a tri ďalšie typy nádob. Ale prečo sa tento nápoj podáva v špeciálnych pohároch? Povieme vám o tom, o vlastnostiach typov kontajnerov, o správnej voľbe a oveľa viac.
Obsah
Aký je správny názov pre pohár na latte?
Nápoj nemá žiadny konkrétny názov, pretože ani jeho pôvod nie je úplne jasný. Okrem toho sa na servírovanie kávy používajú rôzne typy nádob:
- okuliare;
- okuliare;
- hrnčeky;
- šálky.
Každý z nich necháva baristovu fantáziu na uzde a prekvapí klienta niečím neobvyklým.
Prečo sa latte podáva v špeciálnych pohároch
Bohužiaľ, existuje príliš veľa nepresností na to, aby sa dala odpovedať na otázku o pôvode podávania tohto kávového nápoja. Názov si zaslúži osobitnú pozornosť – „Latte“ – v Taliansku takto nazývali mlieko podávané vo vysokých sklenených pohároch. Samotná káva sa teraz podáva podobným spôsobom. Potom, podľa histórie nápoja, začali do latte mlieka pridávať dávku espressa (namiesto dolievania), a tak vznikol tento druh kávy. Vo svojej domovine sa však nazýva latte macchiato alebo v ruskom preklade kávové mlieko.
Pena sa objavila ešte neskôr – s príchodom cappuccino strojov. Spočiatku žiadny nebol.
Doplňujúce informácie: Baristi si rýchlo všimli, že pri nalievaní kávy do mlieka po napenení mlieko zostáva pod ním. Vďaka tomu nápoj získal vzhľad, ktorý všetci poznáme.
Dnes sú poháre na latte macchiato príjemným pokračovaním tradícií minulosti. Uprednostňujú sa jasne rozlíšiteľné vrstvy - esteticky to vyzerá oveľa krajšie, najmä ak je nápoj navyše posypaný čokoládovými lupienkami alebo škoricou.
Kľúčové vlastnosti pohárov na latte
Poháre, kalichy, šálky a hrnčeky majú približne rovnaký objem:
- prvý: od 150 do 300 mililitrov;
- druhý: od 250 do 300 mililitrov;
- tretia: od 250 do 320 mililitrov;
- štvrtý: od 300 do 360 mililitrov.
Poháre sa od ostatných líšia nielen prakticky fixným objemom, ale aj absenciou rukoväte. V tomto ohľade je dôležité podávať nápoj pri určitej teplote, aby si osoba, ktorá ho pije, nepopálila ruku.
Dizajn sa môže líšiť. Všetko závisí od fantázie baristu.
Na čo slúži pohár DeLonghi?
Poháre DeLonghi sa vyznačujú dvojitým sklom, vďaka ktorému ani pitie pomerne horúceho espressa nespôsobí nepríjemné pocity. Vôbec nehovoríme o latte.
Pohár DeLonghi pojme dvojité espresso, ale väčšie modely sú zriedkavé.
Druhy riadu na latte
Vďaka ľudskej túžbe odlíšiť sa začali používať nielen rôzne spôsoby podávania nápoja, ale aj typy nádob. Každý z nich otvára nový priestor na prekvapenie klienta.
Kreslenie, posypanie, poleva, prírodné bobule – to je len nevyhnutné minimum dizajnových prvkov tejto kávy.
Pohár na latte
Jedna z klasických možností, ktorá sa najčastejšie vyskytuje v prevádzkach. Hlasitosť závisí od osobných želaní klienta alebo je nastavená v ponuke. Od 150 do 300 mililitrov (štandard).
Existujú dva typy okuliarov:
- So stredne dlhou nohou. Miska sa rozširuje zdola nahor. Má menší objem.
- S krátkou nohou. Štandardná veľkosť pre 300 mililitrové nádoby. Je tam rukoväť.
Všetky poháre na kávu sú priehľadné. Konzument by mal vidieť plynulé prechody z mliečne bielej do kávovohnedej a späť.
Pohár na latte
Hlavným rozdielom oproti predchádzajúcemu typu nádoby je absencia rukoväte. Objem 250-300 mililitrov. Často sa podáva na tanieriku.
Šálka na latte
Šálka je samostatný druh riadu. Lakonický tvar obráteného lichobežníka, pohodlná rukoväť. Nepriehľadné. Vo farbe šálky sa uprednostňujú biele, krémové a vanilkové farby.
Často sa predáva s malým tanierikom a malou lyžičkou. Objem až 320 mililitrov, väčšie exempláre sú zriedkavé.
Hrnček na latte
Hrubostenný porcelán alebo keramika sú hlavnými materiálmi používanými na výrobu hrnčekov. Pomerne ťažké, trochu drsné na jemný nápoj, čo ho čiastočne dopĺňa.
Vyznačuje sa zvýšenou spoľahlivosťou a určitou útulnosťou vytvorenou pokojom v duši.
Hrnčeky sa ťažko dajú nazvať elegantnými, ale roztomilé vzory a rôzne ozdoby to viac než vynahrádzajú. Objem až 360 mililitrov.
Ako si vybrať poháre na latte
Správny výber skla na pitie konkrétneho nápoja má určitý význam. Takže pri uprednostňovaní pohára, hrnčeka alebo šálky by ste mali pochopiť nasledovné:
- majú odlišné vlastnosti;
- majú svoje vlastné charakteristiky;
- odlišné podanie chuti nápoja.
Väčšina sa spolieha na estetické potešenie. Koniec koncov, je oveľa príjemnejšie piť kávový nápoj, aspoň z hrnčeka s nápisom „Káva“.
Je dôležité vedieť: aj v profesionálnych prevádzkach priehľadné nádoby postupne ustupujú do úzadia; Vysoké šálky a hrnčeky sú čoraz bežnejšie.
Prečo? Všetko je mimoriadne jednoduché!
- Skutočná, plnohodnotná chuť a aróma sa môže odhaliť, keď nápoj dosiahne homogénnu hmotu. Barista by mal naliať espresso tak, aby sa miešanie čo najviac prehnalo.
- Porcelán si oveľa dlhšie zachováva pôvodnú teplotu nápoja, čo je pre prevádzky dôležité. Preto sa čoraz viac uprednostňujú hrubostenné šálky a hrnčeky.
- Všestrannosť keramických hrnčekov. Vhodné na čaj, americano, latte a iné nápoje.
Priehľadné poháre na kávu tak postupne začínajú strácať svoju bývalú popularitu. Prevádzky chcú optimalizovať náklady a zákazníci kaviarní a kaviarní chcú z pitia kávového nápoja získať maximálne potešenie.
Môžeš hneď napísať odpoveď, ako sa ten pohár volá - írsky a nie zavádzať a uvažovať ako také poháre možno tieto možno tie hlúpe články o ničom