Pohár na vajíčka bol neoddeliteľnou súčasťou jedál modrých krviniek 18. – 19. storočia, ale aj keď uplynulo niekoľko storočí, toto zariadenie stále hovorí o aristokracii a dobrých mravoch jeho majiteľa.
Okrem toho sa vaječné jedlá používajú nielen počas raňajok, ale aj na skladovanie a varenie tohto krehkého produktu.
Obsah
Ako sa volá pohár na vajíčka
Ak sa opýtate priemerného občana krajiny na názov stojana s vajíčkami namäkko, je nepravdepodobné, že na túto otázku odpovie. Možno je to spôsobené tým, že na začiatku 20. storočia bola v Rusku zničená buržoázna elita, ktorá vždy používala takéto zariadenie na skoré jedlo, a obyčajní ľudia o tom ani nevedeli. Ale napriek tomu, že sa zriedka používa a v súčasnosti nie je veľmi populárne, toto jedlo má niekoľko názvov: vajíčkový pohár, pytliak, vajíčková podječnica.
Je tiež dôležité poznamenať, že špeciálne držiaky na vajíčka sú veľmi žiadané, najmä keď prídu Veľkonočné sviatky. Ľudia ich nazývajú „držiace“, ale existujú aj kontajnery: stojany, ktoré majú niekoľko úrovní.
Čo je to varič vajec
Keďže technológia sa nezastaví, bolo vynájdené špecifické zariadenie na zjednodušenie procesu zvárania tohto produktu. Jeho podstata je nasledovná: vajíčko sa umiestni do otvoru alebo výklenku (v závislosti od štýlu dizajnu) konštrukcie a ponorí sa do vody.
Keď uplynie čas varenia, pomocou rukoväte vyberte stojan z panvice s tekutinou. Za zmienku tiež stojí, že zariadenie s výklenkami pre výrobok má špeciálne otvory (zvyčajne tri), aby mohla všetka horúca voda odtekať.
Tento typ varného stojana na vajíčka má svoje výhody:
- Riziko praskania a roztekania produktu je znížené, pretože je pevne upnutý v zariadení.
- Po uvarení nie je potrebné vajcia vyberať lyžicou ani ničím iným, ani vylievať horúcu vodu z hrnca. Jednoducho použite rukoväť stojana a ihneď ho presuňte do nádoby so studenou vodou alebo ho nechajte vychladnúť.
- V takomto zariadení sa vajcia dajú jednoducho skladovať bez varenia.
- Nehrozí popálenie prstov.
Ako jesť vajíčko zo stánku
Konzumácia vajec uvarených na mäkko zo špeciálneho pohára je požiadavkou etikety, preto bude pre každého užitočné poznať niektoré pravidlá pre konzumáciu tohto produktu.
Pripravený produkt sa vloží do pohára ostrým koncom nahor a škrupina sa rozbije pomocou čajovej lyžičky. Ak je bielkovina tvrdá, nakrája sa špeciálnym nožom a podľa potreby sa pridá korenie. Jedlo pokračuje s tou istou lyžicou.
Je tiež dôležité pamätať na to, že niekedy sa na bielom môže objaviť kôrka. Nemôžete sa ho dotknúť čajovou lyžičkou, pretože žĺtok môže vytekať nie veľmi úspešným spôsobom. V takom prípade by ste ho mali opatrne odstrániť nožom a položiť na špeciálny odpadkový tanier.
Tvary podložiek
Ak vezmeme do úvahy vajcia na mäkko, tie sa zvyčajne nelíšia svojou odrodou, keďže sú vyrobené v tvare vajca. Ich dizajnérsky dizajn však stále dáva kupujúcemu možnosť zakúpiť si originálny riad podľa svojich želaní.
Ak sa pozrieme na iné typy stojanov na chladničky, rozlišujeme:
- štvorcový;
- obdĺžnikový;
- okrúhle;
- v tvare trojuholníka;
- vo forme obrázkov rastlín alebo zvierat.
Materiály na vajíčkové kalíšky a variče vajec
Dnešný trh môže ponúknuť obrovský výber zariadení na varenie vajec aj na konzumáciu tohto druhu jedla a ak venujete pozornosť materiálom, z ktorých sú takéto náčinie vyrobené, môžu sa tiež pochváliť svojou rozmanitosťou.
Na výrobu vajec na mäkko sa najčastejšie používajú tieto suroviny:
- keramika;
- krištáľ;
- porcelán;
- kov.
Kalíšky na vajíčka vyrobené z takýchto materiálov sú najčastejšie sprevádzané prepracovaným a originálnym dizajnom, čo môže výrazne zvýšiť cenu výrobku.
Berúc do úvahy bežné stojany, v ktorých sa vajcia varia, sú vyrobené z:
- nehrdzavejúca oceľ;
- silikón;
- plast.
Každý z tohto typu materiálu má svoje výhody a nevýhody.
Nerezová oceľ
Tento typ kovu je už dlho veľmi žiadaný vďaka svojej pevnosti a odolnosti, preto si aj dnes ženy v domácnosti najčastejšie vyberajú oceľové stojany na vajíčka. Tento typ riadu pevne drží vajcia vo svojej štruktúre a zabraňuje ich vykĺznutiu.
Jedinou nevýhodou stojana z nehrdzavejúcej ocele sú jeho náklady, ktoré sú o niečo vyššie ako u iných druhov materiálov.
Plast
Tento druh suroviny je veľmi žiadaný kvôli svojej prijateľnej cene. Takýto riad prekvapí aj širokou škálou farieb a originálnym, niekedy aj veselým dizajnom. Plast je odolný voči vysokým teplotám a ľahko sa čistí. Bola tiež vydaná séria varičov vajec vyrobených z tohto materiálu, v ktorých môžete variť produkt bez škrupiny.
Napriek svojim pozitívnym vlastnostiam má plast svoje nevýhody: ľahko sa poškodí, čo skracuje životnosť výrobku. Ak sa vo variči na vajíčka nachádzalo vajíčko bez škrupiny, po prasknutí bude takýto výrobok s najväčšou pravdepodobnosťou potrebné vyhodiť kvôli prítomnosti črepu v jedle.
Silikón
Silikón sa považuje za najnovšiu surovinu pri výrobe riadu a kuchynského náčinia. Tento materiál je flexibilný, odolný, neuvoľňuje nebezpečné chemikálie a je pomerne lacný.
Nevýhodou silikónového výrobku je, že veľmi dlho nevydrží a po dlhšom používaní môže vyzerať zle.
Známe značky pohárov na vajíčka
V súčasnosti sa kupujúcemu ponúka obrovské množstvo výrobcov, ktorí sa špecializujú na výrobu vaječných jedál. Ak sa pozriete podľa krajín, zahŕňajú to: Turecko, Taliansko, Čínu, Rusko a ďalšie.
Pri kontrole štatistík predaja konkrétnej značky sú medzi spotrebiteľmi veľmi žiadané:
- STINOL;
- Paşabahçe;
- Ens;
- Regent Inox;
- Lorain;
Záver
Niektorí výrobcovia, ktorí vedeli o prospešných vlastnostiach vajec pre telo, sa rozhodli tieto informácie využiť na vlastné účely a zarobiť peniaze zjednodušením už aj tak jednoduchého procesu varenia vajec. Ťažko povedať, či sú takéto jedlá vhodné, pretože každý sa musí rozhodnúť sám. Mali by sme však poďakovať výrobcom za to, že prinavrátili masám zabudnutú tradíciu jedenia vajec na špeciálnom stojane.
