Hodnotenie najlepších panvíc s nepriľnavým povlakom: životnosť, keramika a titán, dobré panvice na plyn, ako si správne vybrať, značky

Panvica s nepriľnavým povrchom je nevyhnutnou súčasťou domácnosti. Existujú však rôzne typy povrchových úprav a je dôležité vybrať si panvicu s dobrou povrchovou úpravou, ktorá vydrží dlho. A ak si spočiatku neuvedomíte, aké sú ciele a zámery, pre ktoré si panvicu kupujete, môžete stratiť čas aj peniaze.

Sada panvíc v kuchyni — Panvica je jedným z dôležitých kusov kuchynského náčinia.

Obsah

Výhody panvíc s nepriľnavým povrchom
Typy panvíc s nepriľnavým povrchom
Aká je životnosť panvíc s AP povlakom?
Ako si vybrať najlepšiu panvicu s povlakom
TOP 10 najlepších panvíc novej generácie
VIDEO: Ako si vybrať správnu panvicu do kuchyne.

Výhody panvíc s nepriľnavým povrchom

Použitie uvažovaných panvíc sa v kuchyni uplatňuje z nasledujúcich dôvodov:

Nepriľnavý povrch umožňuje tepelné spracovanie potravín s malým množstvom oleja, čo vedie k zdravším jedlám bez straty ich chuti.
Umožňuje vám vyhnúť sa používaniu agresívnych čistiacich prostriedkov.
Vhodné na akýkoľvek typ tepelného spracovania výrobkov.

Sada panvíc na stole — Každá gazdinka ich má aspoň tri: na vyprážanie, dusenie alebo pečenie, na palacinky.

A tiež:

nepriľnavý povlak je možné aplikovať na akúkoľvek panvicu, bez ohľadu na to, či je okrúhla alebo štvorcová;
ľahko sa čistia;
ekonomika.

Typy panvíc s nepriľnavým povrchom

Panvice sa v podstate líšia vonkajším materiálom a použitou technikou povrchovej úpravy. Sú takí, ktorí nevydržia ani rok služby a niektorí slúžia aj 20 rokov.

Fotografie panvíc — Na trhu je veľa ponúk od rôznych výrobcov na rôzne typy sporákov, veľa modelov, tvarov atď.

Po dohode

Bez ohľadu na účel panvice môže mať riad nepriľnavý povlak. Medzi takéto kuchynské predmety patria:

na miešané vajíčka;
výrobcovia palaciniek;
wok;
gril;
na steaky;
na pečenie.

Panvice na sporáku — Rozmanitosť núti spotrebiteľa dôkladne premýšľať o tom, ako sa v obchode nedostať do problémov a kúpiť si kvalitný riad, ktorý vydrží dlho.

V zásade sa panvica nájde na každé jedlo. Je dôležité pochopiť, aké jedlá sa budú v tejto panvici variť, a riadiť sa odporúčaniami. Napríklad, v palacinkárni je najlepšie piecť iba palacinky, pretože budete musieť menej čistiť nepriľnavý povrch. Po upečení palaciniek utrite spodok a boky čistou utierkou, prikryte palacinkár pokrievkou a odložte ho do ďalšieho použitia.

Na základe materiálu

Panvice sa pomerne výrazne líšia v základnom materiáli, na ktorý je nanesený nepriľnavý povlak.

Liatina

Liatinová panvica je takmer ideálnym podkladom na obaľovanie.

materiál sa dobre spája s povlakom;
dobrá tepelná vodivosť;
vynikajúce pre vysoké teploty.

Liatinová panvica na sporáku — Liatinové panvice sú ideálne na dusenie jedál, pretože liatina sa zahrieva rovnomerne, ale pomaly.

Hliník

Zložitý materiál na pokrytie. Pretože sa hliník ľahko prehrieva a deformuje, môže to poškodiť celistvosť povlaku a spôsobiť tvorbu prasklín a triesok. Existujú však možnosti, keď je hliník potiahnutý smaltom. Tento typ riadu je vhodný na pomalé dusenie jedál.

Oceľ

Najlepšou voľbou pri kúpe oceľovej panvice je panvica s nepriľnavým povrchom. Pretože na oceľovom dne je jednoducho ťažké čokoľvek vyprážať, jedlo sa pripáli a potom je veľmi ťažké umyť riad.

Panvica z nehrdzavejúcej ocele — Najbežnejší materiál, vhodný na domáce použitie.

Meď

V tomto prípade nehrdzavejúca oceľ dobre plní funkciu povlaku, pretože tepelná kapacita medi umožňuje oceli zahriať sa na požadovanú teplotu, ale nie prehriať sa. Tento typ panvice je vhodný na vyprážanie potravín, ktoré sú citlivé na akékoľvek pachy. Pretože nehrdzavejúca oceľ neprichádza do kontaktu s cudzími pachmi.

Fotografia medenej panvice — Vhodné pre jedlá, kde sú potrebné neustále zmeny teploty.

Podľa typu náteru

Nátery sa dodávajú v rôznych variantoch, sú vyrobené z rôznych látok a líši sa aj technika nanášania.

Teflón

Náter z minulého storočia. Presne takto sa to začalo uvažovať po tom, čo sa začali vyrábať modernejšie polyméry. Faktom je, že pri silnom zahriatí na 250 °C začne teflón uvoľňovať toxíny. Takéto veci tiež rýchlo strácajú svoj pôvodný tvar, ak sa intenzívne používajú.

Liaty hliník

Technológia výroby a aplikácie takéhoto materiálu umožnila vytvoriť dobrý povlak z ekonomicky atraktívneho kovu. Vo výrobných formách sa roztaví hliník, vyrobí sa polotovar a nechá sa vychladnúť. Potom sa ďalšia vrstva vyrobí pomocou rovnakej technológie.

panvica z liateho hliníka — Takéto jedlá sa ukážu byť masívne a ťažké, s dobrým hrubým dnom.

Keramika

Tento povlak nahradil teflón. Jedlo je spracované bez pridania tuku, ale zároveň si zachováva všetky chuťové vlastnosti a čo je najdôležitejšie, vitamíny a užitočné mikroelementy. Životnosť takejto panvice je však krátka, iba 8-9 mesiacov aktívneho používania. Musí sa s ním však zaobchádzať mimoriadne opatrne, inak sa objavia triesky.

keramický povrch panvice — Takéto riady sa nedajú umývať agresívnymi čistiacimi prostriedkami.

Mramor

Teflónový povlak s mramorovými lupienkami. Táto kombinácia znižuje náchylnosť teflónu na odštiepenie a predlžuje jeho životnosť. Ak sa náter nanáša vo viacerých vrstvách, výrobok môže vydržať veľmi dlho.

Titán

Tento povlak nepodlieha deformácii, neprichádza do kontaktu s potravinami a kopíruje vlastnosti liatiny. Je lepší ako on len v jednej veci: pri silnom údere sa nerozštiepi, ako to dokáže liatina. Existujú tri typy takejto aplikácie na základný materiál:

zmes jemných titánových častíc s teflónom;
keramika s titánom;
polymérny film s titánovým povlakom.

panvica s titánovým povrchom — Titánový povlak sa používa ako vrchná vrstva na liatinu, ktorá zabraňuje hrdzaveniu panvice.

Žula

Kompozitná vrstva polyméru a žulových triesok sa nanáša podobne ako titánový alebo diamantový povlak. Tiež odolná vrchná vrstva s vynikajúcimi ochrannými vlastnosťami.

Panvica s žulovým povrchom — Hlavné je vybrať si kvalitné produkty z mnohých možností.

Aká je životnosť panvíc s AP povlakom?

V prvom rade závisí životnosť od schopnosti majiteľa manipulovať s výrobkom. Ak si človek kúpi teflónovú panvicu a bude ju používať maximálne dvakrát týždenne na varenie vajec, môže vydržať oveľa dlhšie, ako je uvedené v pase.

teflónová panvica — Venujte pozornosť známym výrobcom; Značkový riad stojí rádovo viac, ale jeho kvalita je tiež primeraná.

Životnosť závisí výlučne od náteru:

Teflón – až 12 mesiacov;
keramika - do 9 mesiacov;
smalt - do 2 rokov;
mramor - do 15 - 20 rokov;
titán - až 30 rokov;
žula - do 15 rokov.

Keramické panvice — Rukoväť by mala byť podľa možnosti odnímateľná, potom je možné panvicu vložiť do rúry.

Ako si vybrať najlepšiu panvicu s povlakom

Všetko závisí od účelu, na ktorý sa riad vyberá a ako často sa bude používať. Ale v každom prípade je lepšie si drahú panvicu zaobstarať raz na mnoho rokov, ako meniť riad každých šesť mesiacov.

panvica do kuchyne — Pri kúpe si nezabudnite overiť, či je súčasťou balenia aj veko, inak si ho budete musieť vybrať a to je strata času.

TOP 10 najlepších panvíc novej generácie

Pri výbere panvice je najlepšie vybrať si riad od známych značiek.

Polaris Gourmetceramic GC-28W

Vyrábajú výrobky z liateho hliníka. Záruka je približne 2 roky. Priemerný cenový segment od 2 000 rubľov.

Tefal Supreme Gusto H1184074

Kvalitné teflónové výrobky. Záruka na výrobky je približne 1,5 roka. Ceny od 1 500 RUB. Výrobok neprehrievajte ani nepoužívajte agresívne abrazíva.

AMT Gastroguss AMT526

Extra silný povlak s pridanou liatinou. Tieto panvice sa neboja prehriatia, dlho si udržiavajú teplo a dajú sa umývať v umývačke riadu. Priemerná cena od 4 000 rubľov.

TimA TVS Art Granite AT-1026

Žulová povrchová úprava, záručná doba cca 15 rokov. Ceny od 3 000 RUB.

panvica TimA TVS artgranit AT-1026 — Panvica TimA „Art Granit“ s nepriľnavým povrchom a odnímateľnou rukoväťou.

KOVOVÝ RIAD NEVA Karelia

Vyrába všetky typy panvíc s mramorovým povlakom. Výrobky sú vynikajúcej kvality. Široký výber panvíc na prípravu akéhokoľvek jedla. Cenový segment od 2 500 rubľov. na panvicu na vyprážané vajíčka.