Lafitniky je nezvyčajný názov pre stolový riad, ale takto nazývajú poháre na štart a poháre na stopke. Ich hlavným znakom je tulipánovitý tvar. Poháre Lafite dostali svoje meno podľa ušľachtilého červeného vína Chateau Lafite. Postupom času sa začali používať viac na vodku, ale názov zostal.
Obsah
História lafitového skla
Víno Chateau „Lafite-Rothschild“ z konca 19. storočia. Francúzsky región Bordeaux bol známy vinohradmi obce Paillac. Rodina Rothschildovcov získala vinice v roku 1868 a odvtedy je ich meno uvedené v plnom názve fliaš.
Lafit bol do Ruska privezený iba do kráľovského domu. Cena bola taká vysoká, že si ju bežní ľudia nemohli dovoliť. Práve na to boli vytvorené malé, nádherné sklenené poháre na zaťaženej stopke s brúsením a rezbou.
Neskôr sa podobné výrobky jednoduchšej formy bez ozdôb začali používať aj na iné kvalitné vína, ale názov zostal – lafitové sklo. Veľkosti sa líšili – 50, 75, 100, 125 a dokonca aj 150 ml, hoci sklo v tom čase nebolo lacným materiálom. Navyše, každý kus bol vyrobený jednotlivo ručne, čo ešte viac zvýšilo cenu.
Ak si to aristokrati mohli dovoliť, objednávali si rôzne šperky. Remeselníci spolu s nohou vyfúkli požadovaný tvar, natreli ju, ozdobili rezbami a vyleštili. Poznávacím znamením bol strih. Sklo sa tiež tónovalo, čím sa mu dodávalo zelenkasté, modrasté, modré a zriedkavo červené odtiene.
Začiatkom 20. storočia sa stali lafitové okuliare dostupnejšími. Naučili sa ich vyrábať pomocou technológie lisovaného skla na strojoch. Pri spomienke na cárske časy si ľudia začali často kupovať Lafitniky. Okrem toho sa objavili zaujímavejšie krištáľové výrobky. Poháre s objemom 50 a 75 ml už ľudia nepoužívali na víno, ale na silnejšie nápoje, najmä vodku.
V súčasnosti sa lafitový pohár definuje ako akákoľvek sklenená alebo krištáľová nádoba v tvare tulipánu na stopke. A ak máte chuť kúpiť si taký zaujímavý predmet bývalého luxusu, potom potrebujete poznať niekoľko funkcií.
Charakteristické znaky:
- prítomnosť hrán;
- noha môže mať ľubovoľnú dĺžku – nízku, strednú, vysokú;
- objem od 25 do 150 ml;
- na dekoráciu používajú gravírovanie, zlátené rezanie, monogramy, rezbárstvo, intarzie;
- Najčastejšie priehľadný, ale môže mať odtiene.
Napriek tomu, že hlavným materiálom týchto pohárov je sklo, krištáľové výrobky boli a stále sú mimoriadne žiadané. Hra svetla na okrajoch nemohla nepútať pozornosť. Číra studená vodka alebo akékoľvek víno v krištáľovom pohári fascinujúco trblieta a premieňa hostinu na potešenie. Okrem toho nájdete k pohárom aj ďalšie jedlá – karafy, misky na sleďov, malé podnosy zdobené v rovnakom štýle.
Ktorým výrobcom sa oplatí venovať pozornosť?
Krištáľová továreň Dyatkovo bola založená v roku 1790 a funguje dodnes. Je známa tým, že popri strojovej výrobe nestratila ani starodávne technológie manuálnej výroby lafitov. Kvalita a precíznosť prevedenia sú dodnes hlavným rozlišovacím znakom závodu.
Za pozornosť stojí bieloruský závod „Neman“. Vydali miniatúrne poháre s objemom 25 ml. Hovorí sa im obchodníkov Lafitnik, na popíjanie, nie na pitie. Vyrábajú darčekové sady. Riad z tejto továrne je veľmi kvalitný a za prijateľné ceny.
Druhy lafitového skla
Lafitniky sa delia podľa veľkosti, ktorá určuje ich použitie.
- 25-35 ml – vhodné pre likéry, ročníkové koňaky pri podávaní kávy, čaju alebo dezertu;
- 50 ml – podáva sa vodka, bitters, brandy, likéry;
- 75 ml – vhodné na servírovanie silných a dezertných vín ako Cahors, Madeira, portské, Muscat;
- 100 ml – používa sa pre biele suché a polosuché stolové vína (Aligote, Chardonnay, Chablis, Rizling), pri podávaní k rybám, bielemu mäsu;
- 125 ml – vhodné pre červené suché a polosuché stolové vína (Mukuzani, Saperavi, Bordeaux, Beaujolais) pri podávaní hlavných teplých mäsových jedál alebo syrov;
- 150 ml – podáva sa šampanské.
Funkcie používania lafitnikov
Priehľadnosť skla alebo krištáľu je nevyhnutnou podmienkou pre lesk fazetovaných pohárov. Aj tónovaný materiál musí byť čo najtransparentnejší. Čím zložitejšia je dekorácia produktu, tým viac času budete musieť venovať. Náročnosť starostlivosti závisí aj od dĺžky nohy.
Moderné umývačky riadu majú jemný režim „Crystal“, ale môžu poškodiť riad. Je ťažké vylúčiť prítomnosť mikrotrhlín; Ich prítomnosť môže viesť k čiastočnému alebo úplnému zničeniu. Okrem toho, mnohé čistiace prostriedky obsahujú abrazívne častice, ktoré poškriabu povrch týchto riadov. Postupom času takéto používanie spôsobí zakalenie a poháre stratia svoj špeciálny lesk.
Dodržiavaním štyroch základných pravidiel vás Lafitniky budú dlhodobo tešiť svojím vynikajúcim, jedinečným vzhľadom.
- Ak sú okuliare pokryté prachom, jednoducho ich utrite suchou papierovou utierkou. Pridanie zemiakového škrobu zvýši účinnosť. Malé množstvo by sa malo naniesť na povrch a utrieť suchou handričkou.
- Drobné škvrny sa dajú ľahko odstrániť mydlom a vodou. Pridajte len trochu pracieho prostriedku a nechajte bielizeň vo výslednej tekutine krátko. Opláchnite čistou tečúcou vodou. Poháre dôkladne osušte utierkou.
- Zemiakový vývar pomôže odstrániť mastné škvrny. Stačí uvariť 4-5 malých hľúz v šupke v 2 litroch vody. Vložte nástroje Lafite na niekoľko hodín do vlažnej tekutiny. Potom umyte v mydlovej vode.
- Silne znečistené poháre sa na 15-20 minút úplne ponoria do roztoku octu. Na 2 litre zrieďte 1-2 polievkové lyžice. Rovnaká technika odstráni zelený plak. Po namočení jednoducho opláchnite tečúcou vodou a okuliare utrite.
Bez ohľadu na to, koľko času uplynie, sklo Lafite bude naďalej priťahovať pozornosť. Veľký výber pohárov na panák, kalichov a pohárov na víno na stopke pre každú príležitosť vždy ozdobí stôl a spríjemní a urobí atmosféru príjemnou.
