Vlastnosti riadu pre sklokeramické varné dosky

Riad je hlavným kuchynským riadom gazdinky. Jeho výber závisí od mnohých faktorov - zloženia rodiny, preferencií pri varení a vlastností sporáka v kuchyni.

Pri návšteve obchodu je žena často zmätená z rozmanitosti možností a spravidla sa pýta, aký druh riadu sa dá použiť na sklokeramickom sporáku a na ktorý sa neoplatí pozerať.

Sklokeramické varné dosky, ich možnosti a odrody

Sklokeramika je relatívne nový materiál používaný pri výrobe kuchynských sporákov. Špeciálnym spôsobom tavenia skla dodáva povrchu veľmi krásny vzhľad a špeciálne technické vlastnosti. Vďaka týmto vlastnostiam je varná doska odolná voči mechanickému poškodeniu a dobre znáša zmeny teploty.

Sklokeramický povrch sa veľmi ľahko udržiava, stačí ho utrieť handričkou a čistiacim prostriedkom. Výrobcovia neodporúčajú používať čistiace prostriedky obsahujúce abrazíva; Pre takéto panely je lepšie zakúpiť špeciálne zmesi.

Sporáky so sklokeramickým povrchom sú vybavené rôznymi typmi vykurovacích telies: konvenčným typom na palacinky a dvojokruhovým typom s elektrickým vykurovacím telesom, ktoré umožňujú nastaviť priemer vykurovania v závislosti od tvaru dna riadu. Tento typ sporáka využíva aj indukciu, ktorá vám umožňuje šetriť elektrickú energiu.

Hlavnou vlastnosťou sporáka je vertikálne ohrev povrchu, všetko teplo sa odovzdáva riadu a neplytvá sa, čo výrazne šetrí čas domácnosti pri príprave jedál.

Môže to byť vstavaný plochý panel alebo súprava s rúrou rôznych objemov od 40 do 80 litrov a rôznymi funkciami, ktoré umožňujú pečenie grilu v rúre. Sporáky s mechanickým nastavením alebo dotykovým ovládacím panelom, ktoré sú vybavené rôznymi doplnkovými funkciami pre jednoduché varenie.

Pohodlné funkcie moderných sklokeramických panelov

• Termostaty. Umožňuje udržiavať nastavenú teplotu a čas varenia, ktoré sú potrebné na prípravu jedál.
• Vykurovacia zóna. Nastavenie zabezpečuje rovnomerné ohrievanie riadu v závislosti od veľkosti a tvaru dna.
• Bezpečnostný systém. Eliminuje možnosť náhodného zapnutia vykurovacieho telesa jeho zablokovaním, ak sú v dome malí darebáci – táto funkcia je obzvlášť potrebná.
• Automatizácia. Výrazne šetrí čas pri varení. Na displeji si môžete vybrať produkt, ktorý chcete variť, jeho hmotnosť a optimálnu teplotu varenia. Sporák vydá zvukový signál, keď je všetko pripravené.
• Funkcia varenia. Varná doska automaticky zníži intenzitu vykurovacieho telesa, keď riad dosiahne teplotu varu, čím ochráni panel pred „vytekajúcou“ polievkou a ženu v domácnosti pred umytím povrchu.

Výrobcovia ponúkajú širokú škálu modelov, ktoré je možné zakúpiť v závislosti od preferencií: počet horákov s rôznymi vykurovacími prvkami, kompletné s rúrou a rôznou sadou funkcií.

Ako si vybrať kvalitný sklokeramický riad

Elektrický sporák s keramickým povlakom je obzvlášť náročný, pokiaľ ide o výber vhodných kuchynských atribútov; Napriek svojej spoľahlivosti a vynikajúcemu výkonu môže nesprávne vybrané kuchynské náčinie panel zničiť.

Mnohé modely sporákov sú vybavené senzormi kompatibility; Ak na povrch položíte nevhodný riad, jednoducho sa nezohreje.

Ak ste pred kúpou keramickej varnej dosky používali plynový sporák, bude potrebné vymeniť všetky kuchynské potreby. Sklokeramika vyžaduje dokonale rovné dno hrncov a panvíc a otvorený oheň ju, aj keď mierne, deformuje.

Pri výbere sa riaďte niekoľkými odporúčaniami:

• Nakupujte produkty v dôveryhodných obchodoch, ktoré predávajú produkty od významných dodávateľov.
• Venujte pozornosť označeniu na riade, malo by byť vhodné pre typ vášho sporáka a nainštalovaného vykurovacieho telesa.
• Sebarešpektujúci výrobcovia poskytujú na svoje výrobky záruku najmenej 24 mesiacov, čo vám dáva istotu, že máte pred sebou kvalitný produkt.

Kompatibilita riadu podľa panelu s materiálom riadu

Pri kúpe nového sporáka ženy v domácnosti často menia hrnce a panvice a pýtajú sa, či je možné na keramický sporák umiestniť keramický riad?

V závislosti od toho, akými vykurovacími telesami je váš sporák vybavený, si musíte vybrať riad; Výrobcovia teraz na svoje produkty umiestňujú označenia kompatibility, ktoré vám pomôžu zorientovať sa v rôznych typoch.

Hlavné je, ak máte kombinovaný model, vybrať si riad, ktorý je kompatibilný s rôznymi vykurovacími telesami. Najlepšou voľbou by bol kovový riad, ktorý je kompatibilný s indukciou a elektrickým ohrevom.

Druhy riadu podľa materiálu pre keramické povrchy

• Nerezová oceľ. Krásny kuchynský riad, ktorý si nevyžaduje špeciálnu starostlivosť a dvojité dno, ktorým je riad vybavený, sa nedeformuje, čo je dôležité pre keramický povrch. Má vynikajúce tepelno vodivé vlastnosti; Nerezový riad je vhodný pre akékoľvek vykurovacie telesá.
• Hliník. Výrobok je veľmi ľahký a vďaka nepriľnavému povlaku na ňom môžete variť akékoľvek jedlo bez obáv z pripálenia. Keramika používa riad s kovovým dnom a rôznymi povrchovými úpravami, ako je teflón, keramika alebo smalt. Aby sa dal používať na indukcii, je vybavený špeciálnym magnetickým dnom; Takýto riad bude stáť o niečo viac ako jeho analógy pre bežné sporáky.
• Liatina. Ideálna voľba pre všetky typy sporákov, ale je ťažká a jemný keramický povlak sa môže poškriabať, takže pri použití veľkého liatinového kotla na varenie pilafu musíte byť opatrní. Vysoká tepelná vodivosť kovu a jeho odolnosť voči deformácii sa však dokonale kombinujú s keramikou a jedlá sa pripravia čo najrýchlejšie.
• Sklo. Je prijateľné používať sklo na elektrických vykurovacích telesách, ale nie je vhodné na indukciu. Ak milujete sklo a nechcete sa ho vzdať, kúpte si modely so zabudovaným magnetickým dnom. Sklo má nízku tepelnú vodivosť a kovové dno výrobku vám umožní variť v hrnci oveľa rýchlejšie a bude tiež kompatibilné s indukciou.
• Keramika. Nie je to najlepšia voľba pre váš sporák. Niektoré typy panelov nemusia jednoducho reagovať na keramiku a nezahrievať ju. Ak sa vám tento materiál páči, kúpte si kovové vzorky s keramickým povlakom, potom sa hodí do akéhokoľvek vykurovacieho telesa.
• Smaltované. Riad, na ktorý sme si už dávno zvykli a radi ho používame. Každá gazdinka ocení krásny dizajn a bezpečnosť pri príprave a skladovaní hotových jedál v smaltovanom hrnci. Dokonale sa hodí k vášmu sporáku, ale pri kúpe venujte pozornosť hrúbke dna, mala by byť aspoň 3 mm, modely s tenkým dnom sa pri rýchlom zahriatí rýchlo zdeformujú a budete musieť prestať ich používať.
• Teflón. Riad je vyrobený z kovových zliatin a potiahnutý teflónom. Teflónové modely sú často vyrobené z hliníka, ktorý je vhodný pre elektrické sporáky, a indukčné vykurovacie telesá ich nezahrievajú.

Vhodnými materiálmi na riad pre sklokeramické varné dosky sú výrobky z nehrdzavejúcej ocele s dvojitým dnom, smaltovaný alebo liatinový riad, ktorý sa hodí pre akýkoľvek model.

Kompatibilita podľa iných charakteristík

• Spodná časť. Mal by byť hrubý, bez reliéfov a vydutín s minimálnym reflexným efektom. Ak má váš sporák bežné vykurovacie telesá, ktoré nie sú prispôsobené rôznym priemerom riadu, bolo by lepšie zakúpiť si sadu kuchynského príslušenstva, ktoré zodpovedá veľkosti horákov. Na indukčných modeloch s malým dnom panvice s priemerom menším ako 14 cm sa odporúča použiť na horák špeciálnu kryciu vrstvu, ktorá zabezpečí kontakt medzi povrchmi.
• Objem, veľkosť a hrúbka steny. Nevadí, sklokeramická varná doska rozohreje akúkoľvek panvicu za krátky čas.
• Typ veka a rukoväte. Zvláštnosťou tohto sporáka je, že ohrieva iba spodok, takže ktoré veko si vyberiete, je len na vás, rukoväte sú vyrobené z tepelne odolného plastu, s výnimkou liatinového riadu, ktorý sa nebojí žiadnych vykurovacích telies.

Aké sú vlastnosti ohrievania riadu na sklokeramických varných doskách?

Charakteristickým znakom takýchto varných dosiek je rýchle zahrievanie horákov, ktoré uvoľňujú tepelnú energiu vertikálne iba na dno riadu. A rýchle ochladenie povrchu ochráni vašu rodinu a najmä malé deti pred popáleninami. Ak má sporák indukčný vykurovací článok, neohrieva povrch varnej dosky, ale iba interaguje s riadom. Toto je najbezpečnejší sporák na trhu s domácimi spotrebičmi.

Aký riad by sa nemal používať na sklokeramických povrchoch

Pri kúpe potrebujete vedieť: aký riad je vhodný na sklokeramickú varnú dosku a aký sa absolútne nesmie používať.

Vlastnosti kuchynského riadu, ktoré nie sú vhodné pre sklokeramiku.

• Znečistený a hrdzavý spodný povrch, ktorý zanecháva škvrny a škrabance na sklokeramike. So škvrnami sa dá stále zaobchádzať, ale škrabance sú porušením celistvosti povrchu, na ktorom sa môžu objaviť praskliny.
• Čisté mäkké zliatiny bez nepriľnavého povlaku, hliníkové a medené panvice alebo hrnce pri zahrievaní interagujú s povrchom a zanechávajú na ňom škvrny, ktoré sa nedajú odstrániť, a vaša varná doska navždy stratí svoj krásny vzhľad.
• Kuchynský riad s deformovaným alebo reliéfnym dnom a predmety s rytinami na dne. Povrch by mal byť čo najhladší, matný alebo tmavej farby, potom zabezpečíte lepšiu interakciu medzi varnou doskou a riadom, čo predstavuje výraznú úsporu elektriny a času pri varení.
• Kuchynské náčinie, ktoré sa rozširuje nahor, ako napríklad wok, nie je povolené. Malé dno v pomere k ploche a objemu celého povrchu panvice jedlo nezohreje.

Aké problémy môžu vzniknúť pri nesprávnom výbere kuchynských atribútov pre elektrický panel

Po prvé, v dôsledku rýchleho ohrevu povrchu sa dno nevhodného riadu rýchlo deformuje, čo vám hrozí vyhodením vášho obľúbeného hrnca a prehriatím vykurovacieho telesa. Oprava takéhoto zariadenia je veľmi drahý postup. Použitie mäkkých zliatin zanechá na povrchu trvalé, nevzhľadné škvrny, ktoré sa nedajú odstrániť. V dôsledku použitia veľmi ťažkého a masívneho kuchynského riadu sa zvyšuje pravdepodobnosť vzniku trhlín a triesok v nátere; takéto dosky sa dajú použiť, ale dlho nevydržia.

Užitočné tipy na starostlivosť o sklokeramický riad a jeho používanie

Aby riad pripravoval chutné a zdravé jedlá a potešil svojím vzhľadom, je potrebné sa oň správne starať.

Niekoľko tipov, ktoré by mohli byť užitočné pre gazdinku.

• Pri kúpe nového riadu ho treba pred použitím dôkladne umyť jemným čistiacim prostriedkom a vysušiť.
• Udržujte kuchynské náčinie čisté, to je obzvlášť dôležité pre povrch sklokeramickej varnej dosky.
• Nepoužívajte abrazívne čistiace prostriedky, ktoré by mohli poškriabať povrch. Výrobky s nepriľnavým povlakom sú obzvlášť citlivé na abrazívne materiály; na povrchu sa tvoria škrabance a takýto riad sa už nedá použiť na varenie. Panvica z nehrdzavejúcej ocele zmatnie a stratí svoj lesklý povrch.
• Pri čistení povrchov je lepšie použiť ľudové prostriedky na starostlivosť. Sóda bikarbóna a horčičný prášok sú vynikajúce na čistenie takmer všetkých typov nečistôt a sú vhodné aj na vašu varnú dosku.
• Nenechávajte prázdny riad na sporáku; Prehriatie je nebezpečné nielen pre hrniec, ale aj pre sporák. Je žiaduce, aby bola panvica naplnená výrobkami do 2/3 svojho objemu.
• Neklaďte mokré dno hrnca alebo panvice na horúci horák; Keramika je odolný povlak, ale takýto kontakt môže spôsobiť mikrotrhliny, ktoré znížia životnosť varnej dosky.

Výberom správnych kuchynských doplnkov v obchode budete môcť svoje obľúbené hrnce používať dlho a nepoškodíte krásny povrch sklokeramického panelu.

VIDEO: Ako sa starať o sklokeramickú varnú dosku.