Ako odstrániť hrdzu z liatinovej panvice

Liatinové panvice existujú už viac ako sto rokov a stále majú svojich fanúšikov. Panvica je dobrá vo všetkých smeroch: ľahko sa používa, nepripaľuje a perfektne sa smaží, ale mnohí, ktorí si zakúpili tento kuchynský atribút a poznajú jeho malú nevýhodu, si kladú otázku: ako vyčistiť liatinovú panvicu od hrdze?

Príčiny hrdze na liatinovej panvici

Liatinové panvice sú náchylné na hrdzavenie - to je ich hlavná nevýhoda, ale ak viete, ako sa s tým vysporiadať, nebudete sklamaní z používania tohto kuchynského atribútu.

Hlavné dôvody vzniku korózie na kove.

• Nekvalitný materiál. Ak je výrobok pri kúpe príliš ľahký, mali by ste premýšľať o tom, z akého druhu liatiny je vyrobený. Nesprávne brúsenie počas výroby vedie ku korózii: povrch musí byť hladký a rovnomerný, bez inklúzií. Pri kúpe liatinových výrobkov venujte pozornosť výrobcovi - mal by to byť veľký podnik, ktorý vyrába kovový riad.
• Nesprávne prvé použitie. Pred použitím sa musí nová panvica umyť saponátom a vysušiť. Potom nalejte na dno trochu slnečnicového oleja a zohrievajte päť minút bez jedla. Necháme vychladnúť a vymastíme celé boky panvice olejom. Pri prvom použití sa uvoľní veľké množstvo dymu - to je normálne, ale je potrebné vopred dbať na vetranie miestnosti.
• Nesprávna starostlivosť. Liatinový výrobok je určený len na varenie jedál; nemôže sa použiť na skladovanie potravín. Panvicu je vhodné umyť a osušiť ihneď po príprave večere. Abrazívne čistiace prostriedky nie sú povolené, pretože by na povrchu vytvorili škrabance, ktoré by na vzduchu oxidovali a začali hrdzavieť.

Liatinové panvice majú túto jedinečnú vlastnosť: čím častejšie na nich varíte, tým menej hrdzavejú.

Ako doma vyčistiť hrdzu z liatinovej panvice

Pri použití tohto kuchynského atribútu bude mať žena v domácnosti skôr či neskôr otázku, ako odstrániť hrdzu z liatinovej panvice?

Existuje niekoľko metód, ktoré možno použiť:

• Mechanické. Táto metóda čistenia si bude vyžadovať určité úsilie. Povrchy môžete vyčistiť drôtenou kefou, ktorá odstráni vrstvu hrdze. Na urýchlenie procesu použite vŕtačku s kefovým nástavcom. Poslúži akákoľvek kefa, ale čím tuhšie štetiny, tým hlbšie škrabance zanecháte na kuse, ktorý bude potrebné prebrúsiť.

• Tepelné. Ideálna voľba, ak máte letnú chatu, kde si môžete urobiť otvorený oheň a spáliť panvicu. Na odstránenie zvyšnej mastnoty na stenách, hrdzavých škvŕn a obnovenie prirodzeného nepriľnavého povrchu liatiny môžete použiť horák.

• Používanie rúry. Ak nie je možné zohriať liatinu v ohni, urobte to doma v rúre. Pod rúru umiestnite plech na pečenie a nadň rošt, plech naň položte hore dnom a zapnite rúru na plný výkon na dve hodiny. Keď panvica trochu vychladne, mala by sa umyť od zvyšných hrdzavých škvŕn vodou a jemným čistiacim prostriedkom.

• Varenie. Toto je najjednoduchšia a najbezpečnejšia metóda. Do veľkého hrnca nalejte toľko vody, aby bola panvica úplne ponorená, a trochu jemného saponátu alebo sódovej vody (Coca-Cola), priveďte do varu a spustite hrniec nadol. Varte 40-60 minút, potom nechajte panvicu vychladnúť bez toho, aby ste ju vybrali z roztoku, a opláchnite tečúcou vodou.

• Brúsenie brúsnym papierom. V železiarstve si musíte kúpiť papier s rôznymi frakciami. Povrchy začíname čistiť hrubozrnným papierom krúživými pohybmi po celom povrchu. A postupne prejdite na jemnozrnný papier, akoby ste brúsili škrabance na panvici, výsledkom bude hladký matný povrch, ktorý je potrebné umyť a vysušiť.

Ako obnoviť ochrannú vrstvu na liatinovej panvici

Posledná fáza, ale veľmi dôležitá, ktorá vám umožní zbaviť sa malej nevýhody tohto produktu.

Hlavné fázy procesu obnovy:

• Povlak sa obnoví brúsením povrchu jemnozrnným brúsnym papierom; povrch musí byť obrúsený, umytý a vysušený.
• Po brúsení pridajte do panvice niekoľko lyžíc kuchynskej soli a zohrievajte ju na sporáku 10 minút. Po vychladnutí môžete do soli pridať trochu vody a ďalej vyčistiť najťažšie odstrániteľné miesta hrdzou.
• Panvicu umyte a dôkladne osušte.
• Ďalej musia byť všetky povrchy veľkoryso namazané slnečnicovým alebo ľanovým olejom a zahrievané v rúre na 200 stupňov asi hodinu.
• Nechajte panvicu vychladnúť a prebytočný olej odstráňte mäkkou handričkou, akoby ste ju leštili – tým ochránite povrch pred hrdzavením v budúcnosti.

Ako odstrániť koróziu pomocou domácich prostriedkov

Na odstránenie hrdze na panvici môžete použiť produkty, ktoré sú dostupné v každej domácnosti. Ale stojí za to pamätať na to, že aby bol účinok dlhotrvajúci, je potrebné pristupovať k čisteniu komplexne, potom na odstraňovanie škvŕn od hrdze zabudnete na dlhú dobu.

• Sóda. Používa sa ako čistiaca pasta. Nasypte 2-3 lyžice na povrch, pridajte trochu teplej vody a problémové miesta vytrite špongiou – pomôže to odstrániť drobné známky hrdze.

• Soľ. Používa sa pri komplexnom čistení. Nalejte 5-6 lyžíc do panvice a zohrievajte na sporáku 10-15 minút, nechajte mierne vychladnúť a do ešte teplej soli pridajte vodu. Stačí povrch trochu vyčistiť a umyť.

• Octový roztok. Musíte zriediť 2-3 polievkové lyžice octu vo vode a zmes naliať do panvice. Nechajte stáť niekoľko hodín, potom opláchnite a osušte.

• Coca-Cola. Sóda, ktorú všetci milujeme, skvele vyčistí hrdzu z panvice. Nápoj nalejte do veľkého hrnca, budete potrebovať 3-5 fliaš, a priveďte do varu. Vložte panvicu do vriacej Coca-Coly a varte 30-40 minút, nechajte nápoj vychladnúť bez toho, aby ste panvicu vybrali. Ďalej stačí produkt umyť a vysušiť.

• Pemolux. Na odstránenie škvŕn od hrdze jednoducho pretrite problémové miesta čistiacim prostriedkom a malým množstvom vody. Ale je vhodné ho použiť v kombinácii s potretím olejom a pečením v rúre.

• Prostriedky na čistenie rúry. Dobre a rýchlo vyčistia hrdzu, ale alkálie v zložení odstránia ochrannú vrstvu z produktu a bude potrebné ju obnoviť.

• Špeciálne chemikálie. Ak jednoduché ľudové prostriedky už nepomáhajú a hrdza prenikla hlboko do kovu, potom sa bez týchto prostriedkov nezaobídete. V obchode nájdete širokú škálu takýchto produktov, ktoré obsahujú silnú kyselinu alebo chlór. Pri ich používaní musíte dodržiavať bezpečnostné opatrenia: noste gumené rukavice, nanášajte výrobok štetcom, ktorý je súčasťou súpravy, a snažte sa nevdychovať výpary.

• Rybí olej alebo ľanový olej. Používa sa na obnovenie ochrannej vrstvy výrobku v kombinácii s pečením v rúre. Povrch potrite hrubou vrstvou tuku alebo oleja a vložte na hodinu do rúry na strednú teplotu. Po vychladnutí odstráňte prebytočný materiál mäkkou handričkou. Pri použití rybieho oleja sa môže objaviť rybí zápach, je potrebné výrobok umyť saponátom, aby sa odstránil silný zápach.

Odporúčania pre prevenciu hrdze a starostlivosť

Prevencia bude pre vašu panvicu vždy lepšia ako zdĺhavé čistenie a dlhý proces obnovy nepriľnavej ochrannej vrstvy.

Potrebné opatrenia na ochranu liatinových výrobkov pred hrdzou:

• Pravidelné používanie panvice zabraňuje vzniku hrdzavých škvŕn, olej, s ktorým varíme, neustále dopĺňa prirodzenú ochrannú vrstvu.
• Po varení musíte panvicu ihneď umyť a osušiť.
• Výrobok skladujte na suchom mieste, najmä ak sa dlhší čas nepoužíva, po namazaní olejom.
• Pri umývaní nepoužívajte kovové kefy ani výrobky obsahujúce abrazíva; sóda bikarbóna je ideálna na každodenné čistenie; nepoškodzuje ochrannú vrstvu výrobku.
• Výrobok pravidelne ohrievajte v rúre s olejom, potom hrdza nebude pre vás problémom.
• Neskladujte hotové jedlá na panvici, pretože pri kontakte s produktmi, ktoré narúšajú celistvosť ochrannej vrstvy a chuť jedla, dochádza k oxidačnému procesu.

Pri pravidelnej údržbe a správnom používaní panvice vám bude slúžiť dlho a bude zdedená vašim vnúčatám. A ocenia kvalitu a odolnosť liatinových výrobkov vo svojej kuchyni.

VIDEO: Ako odstrániť hrdzu z liatinovej panvice.